রাজশাহী কোন খাবারের জন্য বিখ্যাত

 আরও পড়ুন-নামাজের জন্য ১০ টি সূরা বাংলা উচ্চারণ

রাজশাহী খাবার এর দিক দিয়ে বিখ্যাত । রাজশাহীর মানুষ খেতে অনেক পছন্দ করে এবং খাবারের মান অনেক ভালো । রাজশাহী অনেক সুন্দর একটি শহর এর মধ্যে খাবার আরও সুন্দরতা ফুটিয়ে তুলে । 

আসসালামু আলাইকুম । আমি তারেক মাহমুদ । আজকে আমি আপনাদের সাথে খাবারের সুন্দরতা ও খাবারকে লোভনিও করে তুলতে রাজশাহীর ১০ টি বিখ্যাত খাবার সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করলাম।রাজশাহীর খাবার এর মান অনেক ভালো যার কারণে বাহিরের শহরের মানুষ ছুটে চলে আসে রাজশাহীর বিখ্যাত খাবার খেতে।

 পোস্ট সূচিপত্র ঃ রাজশাহীর ঐতিহ্যবাহী বিখ্যাত খাবারের তালিকাঃ

•  ১- নওহাটার হানিফ মামার গরুর মাংসের কালাভুনা 
• ২- নিউমার্কেট জয়নাল মামার পুরি বার্গার ও ভাংচুর
• ৩- সি এন্ড বি মোড়ের রানার মিষ্টি  পুরি
• ৪- নিউ মার্কেট গল্প কথার ফুচকা
• ৫- উপশহর কালাই ঘরের  কালাই রুটি
• ৬- মুক্ত মঞ্চ এ খালার ঝাল মুড়ি
• ৭- সি এন্ড বি মোড়ের নেহেরি
• ৮- ফায়ার সার্ভিস মুড়ের বার্গার 
• ৯- বর্ণালির চা
• ১০- বাটার মোড়ের জিলাপি

১- নওহাটার হানিফ মামার গরুর মাংসের কালাভুনা 

গরুর মাংসের কালাভুনার মধ্যে, সবচেয়ে বিখ্যাত  কালাভুনা হলো রাজশাহী নওহাটার হানিফ মামার কালাভুনা । এটি রাজশাহীর নওহাটার হাট বাদেও, সিটি গরুর হাট ও চোবাড়িয়া গরুর হাট এ গরুর মাংসের কালা ভুনা, লাল ভুনা ও ভাজা মাংস বিক্রি করে থাকে  

২- নিউমার্কেট জয়নাল মামার পুরি বার্গার ও ভাংচুর

জয়নাল মামার পুরি বার্গার ও ভাংচুর রাজশাহী বিখ্যাত একটি খাবার ।এই খাবার অনেক মানুষের অনেক পছন্দের একটি খাবার। জয়নাল মামা শিক্ষিত একজন মানুষ। তিনি চাকরি না করে নিজেই এই পুরি বার্গার ও ভাংচুর খাবার এর ছোট দোকান দেন । আর সবাই তার খাবার পছন্দ করে। 

জয়নাল মামার পুরি বার্গার ও ভাংচুর এর দোকান রাজশাহী নিউ মার্কেট এর মেইন গেট থেকে একটু ভিতরে । তাদের ডাকার ধরন অনেক এবং তাদের ব্যাবহার অনেক ভালো । জয়নাল মামার বানানো সালাত এর কারণে খাবার অনেক সুস্বাদু করে তোলে।পুরি বার্গার ও ভাংচুর এর দাম ৩০ টাকা যা টাকা অনুযায় ঠিক আছে ।তাই সকল মানুষের উচিত একবার হলেও এই রাজশাহীর বিখ্যাত জয়নাল মামার পুরি বার্গার ও ভাংচুর খেয়ে দেখা । দাম হিসাবে এই খাবারের মান অনেক ভালো।

৩- সি এন্ড বি মোড়ের রানার মিষ্টি  পুরি

সি এন্ড বি  মোড়ের রানার মিষ্টি পুরি রাজশহীর বিখ্যাত খাবার। এই  খাবার অনেক মানুষ খেতে পছন্দ করে । সি এন্ড বি মুড়ের মিষ্টি পুরি অনেক লোভনিও একটি বিখ্যাত খাবার।এইখানে মিষ্টির পাত্র থেকে তুলে গরম গরম মিষ্টি কাস্টমারদের খেতে দেওয়া হয় ,সাথে গরম গরম পুরি। 

রানার মিষ্টি পুরি রাজশাহীর সি এন্ড মোড়ের রাস্তার পাশে অবস্থিত । তাদের খাবার বানানোর ধরন এর কারণে খাবারের মান অনেক ভালো করে তোলে । রানার বিখ্যাত মিষ্টি পুরি দোকানে মিষ্টির দাম ২০ টাকা ও পুরির দাম ১০ টাকা যা দাম হিসাবে খাবারের মান অনেক ভালো । এই গরম গরম মিষ্টি অনেক এই খেতে পছন্দ করে ।রানার বিখ্যাত মিষ্টির  দোকান  বিকাল ৩ টা থেকে রাত  ১১ টা পর্যন্ত খোলা থাকে।

৪- নিউ মার্কেট গল্প কথার ফুচকা

নিউ মার্কেট গল্প কথা হলো বিখ্যাত একটি জায়গা যেখানে হাজারো  ফুচকা প্রেমিক ফুচকা খেতে আসে। গল্প কথা রাজশাহী নিউ মার্কেট রাস্তার পাশে অবস্থিত । এইখানে ফুচকার মান অনেক ভালো এবং সুস্বাদু। রাজশাহীর মানুষ এইখানকার ফুচকা অনেক পছন্দ করে বিশেষ করে মেয়েরা বেশি পছন্দ করে। 

রাজশাহী নিউ মার্কেট গল্প কথার ফুচকা অনেক বিখ্যাত ।প্রতি ফুল প্লেট ফুচকার দাম ৮০ টাকা। দাম হিসেবে ফুচকার মান অনেক ভালো এবং সুস্বাদু । গল্প কথার ফুচকার সাথে যেই টক দেই সেইটার কারণে খেতে আরও লোভনিও লাগে । নিউ মার্কেট গল্প কথা তে অনেক ভিড় থাকে । গল্প কথার সবার ব্যাবহার অনেক ভালো তাদের বসার জায়গাটা অনেক সুন্দর।সকলের একবার হলেও খাওয়া উচিৎ।

ডিজিটাল মাকেটিং শিখে  টাকা ইনকাম করার বিশ্বাস যোগ্য প্রতিষ্ঠান কোনটা জানতে চাইলে  এখানে ক্লিক করুন

৫- উপশহর কালাই ঘরের  কালাই রুটি

কালাই ঘরের কালাই রুটি রাজশাহীতে বিখ্যাত একটি খাবার ।  রাজশাহী উপশহরে রাস্তার পাশে বিখ্যাত কালাই রুটির দোকান। কালাই রুটি সাধারণত চাপাইনবাবগঞ্জ এর  ঐতিহ্যবাহী  খাবার। রাজশাহীতে কালাই রুটির সাথে অনেক আইটেম এর তরকারি পাওয়া যায়।  

 

এর মধ্যে ঝাল ভর্তা ,বেগুন ভর্তা ও হাঁসের মাংস দিয়ে কালাই রুটি খাইতে ভালো লাগে  এবং খাবার এর মান  অনেক ভালো ও সুস্বাদু । প্রতি পিচ কালাই রুটি দাম ৫০ টাকা , ৪ থেকে ৫ পিচ হাঁসের মাংসের দাম ১৮০ টাকা । কালাই ঘরের কালাই রুটি ও হাঁসের মাংস খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে । দাম হিসাবে খাবার এর মান ও পরিমান ঠিক আছে ।তাদের লাইভ বানানো কালাই রুটি দেখে খাবার কে আরো লোভনিও করে তুলে ।

৬- মুক্ত মঞ্চ এ খালার ঝাল মুড়ি

 মুক্ত মঞ্চ এ খালার ঝাল মুড়ি  রাজশাহীর বিখ্যাত খাবার এর মধ্যে এটি অন্যতম একটি খাবার । খালার বানানো ঝাল মুড়ি অনেক লোভনিও একটি খাবার। অনেক মানুষ এই খাবার পছন্দ করে । খাবার এ দেওয়া হরেক রকম মসলা খাবারের টেস্ট বাড়িয়ে দেয় ও খাবারকে করে তুলে সুস্বাদু ।

 

খালার ব্যাবহার ও খাবারের মান অনেক ভালো ।প্রতি পিচ মুড়ি মাখা থংগার দাম ১৫ টাকা । দাম হিসাবে খাবারের মান অনেক ভালো । অনেক মানুষ সিরিয়াল নিয়ে এই মুড়ি মাখা খেতে আসে ।খালা মুড়ি মাখা বিক্রি করে মাসে লাখ টাকা ইনকাম করে থাকেন।একবার হলেও খালার মুড়ি মাখা খাওয়া উচিৎ ।

৭- সি এন্ড বি মোড়ের নেহেরি

সি এন্ড বি মোড়ের বিখ্যাত খাবার নেহেরি । নেহেরি খেতে অনেক এই পছন্দ করেন । গরুর পায়া দিয়ে তৈরি হয় এই নেহেরি । এটি খেতে অনেক সুস্বাদু এবং রাজশাহীর বিখ্যাত খাবার ।

নেহেরি রাজশাহী অনেক জায়গায় বিক্রি হয় কিন্তু সি এন্ড বি মোড়ের ছোটন মামার নেহেরির মত সুস্বাদু নেহেরি কথাও বিক্রি হয় না । মামার খাবারের মান অনেক ভালো এবং অনেক ফ্রেস । প্রতি পিচ নেহেরির দাম ১০০ টাকা এবং প্রতি পিচ চালের রুটি্র দাম ১০ টাকা করে । দাম অনুযায় খাবারের মান ঠিক আছে এবং সুস্বাদু আছে । সকলকে একবার হলেও এই ছোটন মামার নেহেরি খাওয়া উচিৎ 

৮- ফায়ার সার্ভিস মুড়ের বার্গার 

ফায়ার সার্ভিস মোড়ের বার্গার হলো রাজশাহীর বিখ্যাত খাবার ।রাজশাহী শহর এর মানুষ বার্গার খেতে অনেক পছন্দ করে ।আর ফারায় সার্ভিস মোড়ের বার্গার এর মান অনেক ভালো ।বার্গার এর জন্ম হয় ফারায় সার্ভিস মোড়ে এক মামার হাতে ।রাজশাহী শহরে বার্গার অনেক বিক্রি হয়।

 
রাজশাহীর এই বার্গারটি শিক বার্গার নামে পরিচিত।এই বার্গারটি খেতে অনেক মজাদার এবং সুস্বাদু ।এই সিঙ্গেল শিক বার্গার এর দাম ৩০ টাকা ও প্রতি শিক কাবাব এর দাম ১৫ টাকা । দাম হিসাবে খাবারে মান অনেক ভালো । আর সকলের উচিৎ ফায়ার সার্ভিস মোড়ের এই সুস্বাদু  ও মজাদার শিক বার্গার খাওয়া ।

৯- বর্ণালির চা

বর্ণালি চা বলতে আমরা আড্ডা ও মুহূর্ত কে বুঝাই। রাজশাহীর বর্ণালি চা হলো রাজশাহীর সবচেয়ে বিখ্যাত চা যা রাজশাহীর মানুষ অনেক পছন্দ করে । বর্ণালির চা খাওয়ার কথা মানে আড্ডার উকি।

 

বর্ণালির চা অনেক বিক্রি হয় । ১৫ টাকা কাপ চায়ের দাম যা দাম অনুযায় ঠিক আছে ।বর্ণালি মোড়ে চা এর দোকানে সবাই অনেক সুন্দর সময় কাটাই । আড্ডা দেওয়ার মত সুন্দর একটা জায়গা বর্ণালি সাথে বর্ণালির স্পেশাল চা বেপার টা অনেক সুন্দর ।সকলের উচিৎ বন্ধুদের সাথে বর্ণালির চা খেতে খেতে গল্প 

করা । এতে বন্ধুতের বন্ধন আরও সুন্দর হয়ে উঠবে ।রাজশাহী বর্ণালি মোড় এর চা হলো স্পেশাল চা ।

১০- বাটার মোড়ের জিলাপি

বাটার মোড়ের জিলাপি হলো বিখ্যাত খাবেরে মধ্যে অন্যতম । অনেক আগে থেকে বাটার মোড়ের জিলাপি অনেক স্পেশাল । রাজশহীর মানুষ এই বাটার মোড়ের জিলাপি অনেক পছন্দ করে । বাটার মোড়ের জিলাপির টেস্ট অন্য জিলাপির টেস্ট এর চাইতে অনেক আলাদা।

 

বাটার মোড়ের জিলাপির অনেক সুস্বাদু । এই জিলাপি পাওয়া যায় রাজশাহী বাটার মোড়ের রাস্তার পাশে দোকানে ।প্রতি কেজি জিলাপির দাম ২০০ টাকা  যা দাম অনুযায় জিলাপিটির মান ঠিক আছে ।রাজশাহীর মানুষ এই জিলাপি খেতে অনেক পছন্দ করে ।সকলের উচিৎ এই জিলাপি খাওয়া সেস

লেখকের শেষ মন্তব্য ঃ 

বিখ্যাত খাবারের মধ্যে হানিফ মামার গরুর কালাভুনা ও বর্ণালির চা সবচেয়ে বেশী স্পেশাল । এই খাবার গুলা একবার হলেও খেয়ে দেখা উচিৎ কালাভুনার টেস্ট ও  বর্ণালির চা খেতে খেতে আড্ডা দেওয়া সবচেয়ে বেস্ট বিখ্যাত খাবেরে মধ্যে । সুন্দর অসুন্দর ছোট গল্প পড়ুন এইখানে ক্লিক করে